Morkų rizotas
Šis morkų rizotas yra puikus komforto maistas žiemos nakčiai. Jis yra kreminis, kvapnus ir pripildytas sveikų ingredientų. Be to, jį lengva pagaminti ir galima pagaminti iš anksto.
Becky Luigart-Stayner pagamina nuo 6 iki 8 porcijų Kukurūzų miltų, ryžių, grūdų salotų ruošimo būdas Virimo kreditas Mona Grandbois, Biddeford, Maine Šaltiniai Senas ūkininko almanachasMorkų rizotas
Mūsų Morkų rizotas su obuolių sidru yra spalvingas, sūrus garnyras, tinkantis prie visko! Jei turite skirtingų spalvų morkų, naudokite jas!
Šis receptas laimėjo antrąją vietą mūsų almanacho morkų receptų konkurse.
Raskite daugiau jaukių patiekalų VALGA kulinarijos knyga iš Senojo ūkininko almanachas !
Ingredientai 2 puodeliai įvairių spalvų morkų gabalėlių (pvz., oranžinės, geltonos, violetinės) ir keletas apvalių arba 'monetų' papuošimui 1 1/2 šaukštelio alyvuogių aliejaus 1 vidutinis obuolys, nuluptas, nuluptas ir supjaustytas į 1 dalis /2 colių gabaliukai 1 puodelis obuolių sidro 1/2 puodelio sauso baltojo vyno 5 puodeliai daržovių sultinio 1 1/2 šaukštai sviesto 1/2 puodelio maltų askaloninių česnakų 2 puodeliai Arborio ryžių 2 šaukštai maltų šviežių šalavijų lapų ir sveikų lapelių, papuošimui 3 /4 puodeliai susmulkinto Asiago sūrio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį InstrukcijosĮkaitinkite orkaitę iki 350ºF.
Morkų gabalėlius ir monetas paskleiskite ant kepimo skardos vienu sluoksniu, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmeskite, kad pasidengtų. Skrudinkite 10–15 minučių arba kol švelniai paruduos, bet ne traškūs. Atidėkite monetas į atskirą dubenį.
Sudėkite obuolių gabaliukus į dubenį.
Keptuvėje užvirinkite obuolių sidrą, užpilkite ant obuolių gabalėlių ir atidėkite 3 minutėms. Obuolių gabalėlius nukoškite, sidro pasilikkite, o obuolių gabalėlius suberkite į morkų gabalėlius.
Įpilkite vyno į rezervuotą sidrą.
Didelėje keptuvėje užvirinkite sultinį, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.
Sviestą ištirpinkite sriubos puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol taps skaidrūs. Suberkite ryžius ir išmaišykite, kad kiekvienas grūdelis pasidengtų sviestu. Įpilkite sidro ir vyno mišinio ir virkite, dažnai maišydami, kol visas skystis susigers. Įpilkite šilto sultinio po 1 puodelį, nuolat maišydami, kol ryžiai sugers didžiąją dalį skysčio, prieš pildami daugiau. Palikite 25–30 minučių. Įdėkite šalavijų, morkų ir obuolių gabalėlių, sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį. Maišykite, kol sūris išsilydys.
Perkelkite į serviravimo dubenį ir papuoškite morkų monetomis bei šalavijų lapeliais.