10 sočių avižinių dribsnių receptų nuo pusryčių iki vakarienės!
Jei ieškote sočių avižinių dribsnių receptų, kurie išliks soti visą dieną, daugiau neieškokite! Šie 10 receptų puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Nuo sočių avižinių dribsnių blynų iki pikantiškų avižinių dribsnių dubenėlių – kiekvienas ras kažką. Taigi atsisakykite nuobodžių senų avižų ir išbandykite šiuos receptus!
Nuostabūs maisto gaminimo su avižomis būdai
Sočios ir sveikos avižos tinka ne tik pusryčiams. Nuo avižinių dribsnių kotletų ir įdarytų vištienos krūtinėlių iki keptų avižinių dribsnių sausainių ir avižinio pieno – čia yra 10 kūrybiškų būdų, kaip tinkamai panaudoti avižas savo sandėliuke!
Avižos yra jėga, su kuria reikia atsižvelgti. Juose daug daugiau baltymų nei kituose grūduose, juose gausu skaidulų ir maistinių medžiagų, jie yra nebrangūs ir skanūs, kreminio, riešutinio, saldaus skonio. Be to, kepdami jie gerai išlaiko drėgmę, todėl iš jų gaunamas nuostabus avižinių dribsnių sausainis!
Kas yra avižos?
Pats yra žolės rūšis! Kviečiai, kukurūzai, miežiai ir ryžiai taip pat yra žolės, tačiau avižose yra daugiau baltymų ir sveikųjų riebalų nei daugelyje kitų nesmulkintų grūdų. Skirtingai nuo daugelio nesmulkintų grūdų, avižos auga vėsiose, lietingose vietose. Štai kodėl avižos Škotijoje ir Airijoje tapo populiariu, patikimu pasėliu.
Avižų rūšys turi tokius pavadinimus kaip Large Naked Oat, Small Naked Oat (plikos avižos neturi lukštų), Desert Oat, Sand Oat ir Slender Oat. Veislės yra 'Astro', 'Cherokee', 'Clinton', 'Florida 501', 'Noble' ir 'Stout'.
Paprastosios baltosios avižos, vadinamos Avena sativa, sodinamos pavasarį, o derlius nuimamas vasarą. Stiebai užauga nuo 2 iki 4 pėdų aukščio ir turi mažų šakelių, kurios baigiasi smaigaliu. Kiekviename smaigalyje yra dvi sėklos, kurias apsaugo išorinė danga, vadinama lukštu, kurią žmonėms per sunku valgyti. Šios formos avižos vadinamos nesmulkintomis avižomis.
Daugeliu atvejų tas „korpusas“ pašalinamas. Nuėmus lukštą, visas grūdas vadinamas kruopomis. Kruopos atrodo kaip rudieji ryžiai, jas galima virti ir valgyti. Kruopos dažnai virinamos garuose ir voleliu suplojamos į „voliotas avižas“. Šios yra minkštesnės ir iškepa greičiau nei kruopos. 18 uncijų „senamadiškų avižų“ pakuotėje yra apie 26 000 valcuotų avižų. Valcuotos avižos dažniausiai naudojamos receptuose.
Greitai paruoštos avižos garuose virinamos ilgiau ir kočiojamos, kad būtų plonesnės nei kočiotos avižos. Tačiau šis papildomas apdorojimas daro juos mažiau maistingus nei kitų veislių. Plienu pjaustytos avižos – tai kruopos, supjaustytos į tris ar keturias dalis. Pjovimas padeda pagreitinti gaminimo procesą. Plienu pjaustytos avižos yra labai maistingos ir naudojamos avižiniams dribsniams gaminti.
Šiandien pirmaujantys avižų augintojai pasaulyje yra JAV, Kanada, Rusija, Suomija ir Lenkija. Žmonės valgo avižas su daugybe paruoštų maisto produktų, įskaitant šoninę, alų, duoną, pusryčių batonėlius, sviestą, pyragus, dribsnius, sausainius, šaldytą žuvį, ledus, kotletus, mėsos kepalą, avižų miltus, avižų pieną, salotų padažą ir dešrą. Tai sudaro tik apie 5 procentus pasaulio avižų. Likusi dalis naudojama kitiems tikslams.
Virimas su avižomis
Čia yra 10 būdų, kaip gaminti maistą su avižomis, įskaitant tris receptus iš Almanachas „Avižinių dribsnių receptų konkursas“, vykęs praeityje.
vienas. Švediški avižiniai blynai
Šis receptas, kurį pateikė Diane H. iš Korpus Kristi, Teksasas, laimėjo 1 vietą 2005 m. skaitytojų receptų konkurse avižiniams dribsniams.
Nuotraukos kreditas: Trečiadienio kepėjas
2. Aštrūs glazūruoti mėsos kukuliai
Šis receptas, kurį pateikė Mary S. iš Ados (Oklahoma), laimėjo 2 vietą 2005 m. skaitytojų receptų konkurse avižiniams dribsniams.
Nuotraukų kreditas: Ursula Ferrara / Shutterstock
3. Airiški avižiniai paplotėliai
Šie airiški avižinių dribsnių paplotėliai yra skanus skanėstas su paprastu ir subtiliu skoniu. Nors šie sotūs paplotėliai skanūs ką tik ištraukti iš orkaitės, jie dar geriau atvėsinami iki kambario temperatūros ir pertepami uogiene.
Keturi. Viso grūdo avižinių dribsnių razinų sausainiai
Tai klasikinis avižinių dribsnių razinų sausainis, kurį sukūrė prizus laimėjęs kepėjas. Almanachas Kasdienis kepimas receptų knyga.
Nuotraukų kreditas: Becky Luigart-Stayner
5. Avižinių dribsnių duona
Į kitą duonos kepalą įdėkite avižų. Čia jie suteikia šiek tiek saldaus, riešutų skonio. Deja, daugumoje „avižinių dribsnių“ duonos trūksta avižinių dribsnių; Šiame recepte naudojami keturi puodeliai avižinių dribsnių!
Nuotraukų kreditas: Little Hand Creations
6. Šokoladiniai avižiniai batonėliai
Lengvas, kramtomas, avižinių dribsnių batonėlis su pusiau saldžiu šokoladu! Taip paprasta, taip skanu!
7. Minkšti ir kramtomi Granola batonėliai
Šis skanus, daug energijos reikalaujantis užkandis gali būti lengvai pritaikomas; pabandykite migdolų sviestą pakeisti žemės riešutų sviestu arba pridėti nedidelių šokolado gabalėlių ar kapotų razinų!
8. Keptų mėlynių avižinių dribsnių traškučiai
Šis avižinių dribsnių mėlynių traškutis yra beveik taip pat paprastas, kaip tik įmanoma (išskyrus valgyti šviežias uogas)! Kiekvieną dieną sandėliuko ingredientai greitai suplakami ir kepami 30 minučių. Skonis puikiai dera prie burnoje tirpstančiam desertui!
9. Įdarytos vištienos krūtinėlės
Šis receptas, kurį pateikė Ginger M. iš Rancho Palo Verdes, Kalifornijos, laimėjo 3-ią vietą 2005 m. skaitytojo avižinių dribsnių receptų konkurse.
10. Avižų pienas
Iš avižų ir vandens galite patys pasigaminti lengvą, kreminį avižų pieną be laktozės!
Tikimės, kad radote naujų idėjų, kaip naudoti mūsų mėgstamą viso grūdo maistą! Taip pat galite tiesiog pabarstyti avižų ant bet kurio patiekalo, kad suteiktumėte tekstūros, riešutų skonio ir sveikos sveikatos!
Mėgaukitės daugiau laimėtų receptų iš ankstesnių konkursų.
Maisto gaminimas ir receptai